Na początku 2014 roku media roztoczyły apokaliptyczną wizję przyszłości polskich masarzy, zwłaszcza tych, którzy prowadzą niewielkie firmy. Od września br. mają bowiem obowiązywać nowe, zaostrzone przepisy unijne dotyczące wędzenia wędlin na otwartym ogniu. Przepisy tak restrykcyjne, że tysiącom rodzimych wędliniarzy grozi upadek. A jak jest naprawdę?